項(xiàng)目背景

由于近年來(lái)食品安全危機(jī)頻繁發(fā)生，嚴(yán)重威脅了人們的身體健康和生命安全。傳統(tǒng)“動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格章 ”、“肉品質(zhì)量檢驗(yàn)合格章 ”及“動(dòng)物產(chǎn)品檢驗(yàn)檢疫證” 造假成本低，監(jiān)管難度大。同時(shí)，監(jiān)管工作涉及農(nóng)委、商務(wù)、工商、質(zhì)監(jiān)、衛(wèi)生、公安等多個(gè)部門(mén)，監(jiān)管鏈條長(zhǎng)，中間環(huán)節(jié)多。因此，商務(wù)部會(huì)同財(cái)政部開(kāi)展了肉類(lèi)蔬菜流通追溯體系建設(shè)工作。

為貫徹商務(wù)部加強(qiáng)食品安全管理的指示，讓老百姓吃上放心肉，深圳宏電與成都某公司成功推出了生豬溯源物聯(lián)網(wǎng)監(jiān)控系統(tǒng)，建立覆蓋種養(yǎng)殖廠檢測(cè)、肉類(lèi)（含清真牛羊肉、豬肉）屠宰廠、肉菜批發(fā)市場(chǎng)、產(chǎn)銷(xiāo)對(duì)接企業(yè)、生鮮超市（含配送中心）、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、肉菜直營(yíng)店和團(tuán)體消費(fèi)單位等所有流通環(huán)節(jié)的追溯系統(tǒng)，通過(guò)物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)、信息化手段保證食品安全。  

項(xiàng)目方案

本項(xiàng)目養(yǎng)殖環(huán)節(jié)、屠宰加工環(huán)節(jié)和流通環(huán)節(jié)通過(guò)RFID、傳感器采集各環(huán)節(jié)產(chǎn)生的數(shù)據(jù)信息，然后通過(guò)宏電H7210 GPRS DTU把信息數(shù)據(jù)無(wú)線傳輸?shù)劫|(zhì)量管理系統(tǒng)進(jìn)行分析處理，通過(guò)多部門(mén)食品安全協(xié)同管理平臺(tái)實(shí)現(xiàn)多部門(mén)協(xié)同監(jiān)管，同時(shí)對(duì)外提供公共查詢系統(tǒng)，讓消費(fèi)者也能實(shí)時(shí)了解信息，監(jiān)督豬肉食品的質(zhì)量安全。 

H7210 GPRS DTU是基于GPRS數(shù)據(jù)通信網(wǎng)絡(luò)的工業(yè)級(jí)終端產(chǎn)品。產(chǎn)品采用模塊一體化設(shè)計(jì)方案，將PPP、TCP/IP、DDP等多種協(xié)議內(nèi)嵌到GPRS模塊內(nèi)部，簡(jiǎn)化了設(shè)計(jì)方案。同時(shí)，在模塊外部使用硬件狗電路，實(shí)時(shí)監(jiān)控模塊運(yùn)行狀態(tài)，保證產(chǎn)品可靠穩(wěn)定的運(yùn)行。

 項(xiàng)目規(guī)模

2009年9月，成都市開(kāi)始在錦江、青羊、武侯、成華、金牛和高新區(qū)等中心六城區(qū)和雙流縣豬肉食品安全溯源系統(tǒng)的全面實(shí)施，即全市79家定點(diǎn)屠宰 場(chǎng)、大型農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)、500多個(gè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)（8000個(gè)豬肉攤位）、17家大型超市大賣(mài)場(chǎng)（含分店）、19000家餐飲企業(yè)和定點(diǎn)單位全面推行豬肉質(zhì)量 安全可追溯系統(tǒng)實(shí)施和建設(shè)。深圳宏電H7210 GPRS DTU憑借多年在各行業(yè)無(wú)線傳輸應(yīng)用中的優(yōu)異穩(wěn)定的表現(xiàn)，順利成為此次項(xiàng)目的指定無(wú)線通信設(shè)備提供商，一共向成都某公司提供5000多套H7210 DTU設(shè)備，為生豬溯源監(jiān)控系統(tǒng)提供了穩(wěn)定高效的無(wú)線通信服務(wù)。

 項(xiàng)目效益

該系統(tǒng)的應(yīng)用使質(zhì)量管理者對(duì)生豬信息時(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)、清晰的管理，同時(shí)可對(duì)出現(xiàn)問(wèn)題的生豬將按標(biāo)識(shí)號(hào)碼索查免疫檔案，加強(qiáng)豬肉產(chǎn)品質(zhì)量安全管理，不斷提高生豬產(chǎn)品質(zhì)量。該系統(tǒng)一方面使產(chǎn)品質(zhì)量的提高直接帶來(lái)經(jīng)濟(jì)效益。生豬產(chǎn)品生產(chǎn)的全程跟蹤和追溯可提高產(chǎn)品的附加值，“放心產(chǎn)品”每千克價(jià)格一般比普通產(chǎn)品高幾元甚至一倍以上，基于畜體個(gè)體體況的精細(xì)化養(yǎng)殖提高了畜體本身的品質(zhì)，尤其在出口方面，高品質(zhì)的畜產(chǎn)品同普通產(chǎn)品相比，售價(jià)要高幾十元。另一方面是節(jié)省生產(chǎn)成本間接帶來(lái)的經(jīng)濟(jì)效益。

基于RFID的生豬信息平臺(tái)應(yīng)用可以減少人手，節(jié)省人工工資；通過(guò)對(duì)畜體個(gè)體的監(jiān)測(cè)和精細(xì)飼養(yǎng)可以節(jié)省飼料，降低生產(chǎn)成本；打破部門(mén)條塊分割，實(shí)現(xiàn)信息共享，完善監(jiān)控手段，減少隱性成本。  提高整個(gè)企業(yè)的信息化管理水平及素質(zhì)；提高員工積極性，提高員工工作效率，強(qiáng)低不必要重復(fù)工作強(qiáng)度。

生豬生產(chǎn)質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)的成功應(yīng)用不僅可解決當(dāng)前企業(yè)面臨的實(shí)際問(wèn)題，同時(shí)還可樹(shù)立良好的社會(huì)效益，成為畜牧行業(yè)信息化的領(lǐng)頭羊，從而提高企業(yè)影響力，提高客戶認(rèn)知度。